油厂加工核桃油需要采用核桃油生产线，其主要工艺是将核桃通过清理、破碎、脱壳、炒制、压榨、精炼、脱蜡等一系列工艺处理后，得到提纯精制核桃油。

　　清理破碎脱壳炒制等工艺是先将核桃进行预处理，得到核桃仁后通过炒制控制核桃仁水分和温度，使其能更好的压榨出油。榨油机压榨后得到的核桃毛油需要通过精炼设备脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工艺去除核桃油内的杂质及有害物质，得到高品质健康核桃油。

精炼工序是核桃油生产线中保证核桃油品质以及食用安全性的重要工序，也是生产核桃油的最后一道工序，经过上述精炼工艺的核桃油可以达到国标一级食用油标准，精炼后的核桃油会分批次进行检验，在检验合格后进入灌装车间进行灌装封存，打包销售。